ギャラリー林檎舎

のがし研究所「五月菓子:立夏」

二十四節気の「立夏」

薫風に新緑きらめく、一年で最もさわやかな季節です。

今月も能登輪島の

「のがし研究所」さんより季の菓子をお届けいただきました。

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◆のがし研究所さん添文より◆

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山に白いお花が咲き始めたら夏の始まり。

能登の集落ではヤマボウシのことを「イッキ」と呼び、

花がたくさん咲くとお米が豊作になるとか。

道端の蕗も六月になると茎に虫が入ります。

今のうちに伽羅蕗や砂糖菓子にして楽しみます。

青紅葉もすっかり展開しました。

皆様も健やかにお過ごしくださいませ。

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◆山法師◆ [練切] 

自家栽培無農薬小豆・白小豆こしあん

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◆山椒餅◆ [餅] 

自家栽培無農薬能登大納言粒あん

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◆蕗刈る◆ [干菓子] 

三井町産蕗・琥珀糖・黄身雲平・かき餅

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◆葉折◆ [浮島] 

自家栽培無農薬能登大納言粒あん

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◆蚯蚓出◆ [村雨] 

自家栽培無農薬小豆こしあん

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次月もどうぞおたのしみにお待ちください。

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◆ギャラリー林檎舎◆

金沢市西都1-276 10-18時 定休日:水曜日

TEL;076-268-8022